Idag har jag gjort en glasstårta. Den var väldigt mäktig så det räcker med en liten bit. Hela tårtan räcker till 10-12 personer skulle jag tro.
Den kräver flera moment och tar ett tag att göra men här har ni receptet om ni vill ge er på det!
Browniebotten:
* 100g smör
* 100g mörk choklad
* 2 ägg
* 2dl strösocker
* 1,5 dl vetemjöl
* 1msk kakao
* 1/2 msk vaniljsocker
* 2 msk ströbröd
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Smöra och brö botten och sidorna i en ugnsfast form med löstagbara sidor.
3. Vispa ägg och socker pösigt
4. Smält smöret, hacka chokladen och låt den smälta i smöret
5. Häll smör och chokladblandningen i äggsmeten och rör om.
6. Tillsätt de torra ingridiensena och blanda väl.
7. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
8. Låt kakan svalna, ställ sedan in den i frysen en stund så den blir riktigt kall.
Glassen:
* 2 äggulor
* 3dl grädde
* 1/2 dl strösocker
* 2 dubbeldaim
* 1 msk vaniljsocker
Gör såhär:
1. Vispa ihop äggulor, socker, vaniljsocker och grädde så det blir som löst vispad grädde
2. Hacka daimen och blanda ner den i glassmeten
4. Häll glassmeten i formen med browniebotten
5. Låt stå i frysen i ett par timmar
Topping:
* 100g mörk choklad
* 50g ljus choklad
* 2 dubbeldaim
* 1 1/2 dl strösocker
* 20g smör
* 2dl grädde
* 1tsk vaniljsocker
Gör såhär:
1. Smält chokladen i micron
2. Ta loss glasstårtan ur formen och lägg den på ett tårtfat
3. Häll den smälta chokladen över glassen och bred ut den med en slickepott så den täcker hela tårtan, det får gärna rinna ner på kanterna, det rä bara snyggt!
4. Ställ in tårtan i frysen
5. Häll socker, vaniljsocker, grädde och smör i en kastrull och låt koka upp.
6. Koka sedan på låg värme i ca 10-15 minuter så det blir en tunn kola
7. Ställ kolan åt sidan och låt den kallna och tjocka till något
8. Ta ut tårtan ur frysen, hacka daimen, bred på hälften av kolan på tårtan, lägg på daimkrosset och ringla sedan på resten av kolasåsen
8. Ställ in i frysen en stund till så kolasåsen får fästa ordentligt
Sedan är det bara att äta!
Senaste kommentarer