De senaste dagarna har min lust att baka kommit tillbaka och det riktigt ordentligt. Man kan ju dock inte hålla på att baka hur mycket som helst när man inte har plats i frysen för allt fika, vi kan ju inte äta hur mycket gott som helst själva heller liksom så man får verkligen försöka hitta de där stunderna och ursäkterna till att kunna fika. Igår så grillade vi korv hemma hos mina föräldrar på kvällen och då passade jag på att ta med mig en tårta dit.
Den lättaste och snabbaste typen av tårta tycker jag är rulltårta, så det fick det bli. Rulltårta tycker jag verkligen är underskattat, det går snabbt att göra, går att variera i en oändlighet och det räcker till många. Perfekt med andra ord!
Här är grundreceptet jag använder mig av:
4 ägg
3 dl strösocker’
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Vispa ägg och socker pösigt, rör sedan ner mjöl och bakpulver. Det går givetvis att smaksätta med tex kakao för att få en chokladbotten om man vill det.
Bred ut smeten på bakplåtspapper på en plåt och grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 15-20 minuter.
Ta ut kakan ur ugnen, strö socker på den och stjälp upp den på ett nytt bakplåtspapper och dra loss bakplåtspappret som den gräddats på och låt den svalna helt.
Bred valfri fyllning på tårtan och rulla sedan ihop den på längden.
Jag har fyllt min med en kräm gjord på 150 philadelphia, 1,5 dl vispgrädde och 1,5 dl florsocker som jag vispat ihop tills det tjocknat och sedan rört ner hallon och blåbär i. Det blir lite fräschare än smörkräm och lite roligare än sylt tycker jag^^
Senaste kommentarer