Johannas hörna

Hej hur har ni det?

Nu är påsken äntligen här och självklart har jag gjort lite hemmagjort påskgodis också, dock väldigt enkelt sådant då jag jobbat både igår och idag och har en hel massa att göra inför morgondagen då Christers mamma och kompani kommer på besök. Vi har liksom vi gör vid jul dukat upp med ett litet gottebord och än så länge har Alma låtit det vara ifred, vi får se hur länge det varar. På påsk får man faktiskt äta lite gottis bara man äter mat först^^

Ett väldigt enkelt godis att göra tillsammans med barn är att smälta choklad och klicka ut på ett bakplåtspapper och sedan låta barnen lägga en smartie i varje ”klutt”. Sedan är det bara att låta chokladen stelna en stund i kylskåpet innan man tar loss dem från bakplåtspappret och stoppar dem i munnen 😉

De med gul godis ser ut som stekta ägg så det passar ju perfekt så här till påsk! 

Jag har även gjort vit chokladfudge som jag dekorerat med strössel format som små pastelliga blommor.

Fudge:

100 g vit choklad

2 dl strösocker

1 dl vispgrädde

13 st sega sockerbitar

50 g smör

Gör så här:

Klipp sockerbitarna i mindre bitar och lägg dem i en kastrull tillsammans med socker, grädde och smör.

Låt koka upp och rör om tills alla sockerbitar smält.

ta kastrullen från plattan och rör ner chokladen tills den smält

Häll upp smeten på ett bakplåtspapper i en form, ca 20×20 cm i diameter, strö på strössel och låt stelna i kylen i ett par timmar innan du skär upp fudgen i lagom stora bitar.